Salli Partanen

Die selfmade Bäckerin Salli ist in Lappland, im Norden Finnlands geboren. Sie studierte bildende Kunst - und heute kann man definitiv sagen, dass sie auch die Kunst des Backens beherrscht!

Raphael Bartke

Der in Süddeutschland geborene Langzeitreisende fand in Loshult den perfekten Ort, um sich in Südschweden niederzulassen. Leidenschaftlich verwirklicht er dort sein Herzensprojekt.

Loshult Handelsbod, Café & Bäckerei

Nach einigen Jahren als Heimbäcker beschlossen sie, einen herunter­ge­kommenen, alten Supermarkt von 1820 zu kaufen, das Gebäude zu restaurieren und ihr Café mit der Bäckerei in Loshult zu eröffnen.

Zimtbrötchen

Salli's Spezialität sind die Zimtbrötchen. Sie werden auf eine spezielle finnische Art und Weise hergestellt und die Kunden sagen, dass sie die besten auf der nördlichen Halbkugel sind.

Sauerteigbacken

Salli beherrscht auch die Kunst des Sauerteig­backens. Nach dem handwerklichen Teil der Arbeit ruhen alle Teige mindestens 24 Stunden, bevor sie im Steinofen gebacken werden.

Das kleine Brothaus

Sie scheuen nicht, neue Konzepte auszu­probieren. Kurzerhand bauten sie ein kleines Brothaus, in dem jeden Freitag frisch gebackenes Brot und frisch gebackene Brötchen angeboten werden. Die Kunden bedienen sich und bezahlen selbstständig per Smartphone oder bar in eine kleine Kasse.

Frische, selbstgemachte Produkte, lokal und ökologisch.

Die Gäste von Loshult Handelsbod genießen immer frische und ökologische Produkte. So zum Beispiel auch selbst­gemachte Marmelade, hergestellt aus eigenen schwarzen Johannisbeeren direkt aus ihrem Garten.

Sauerteigbrot

"Wir bereiten eine große Auswahl an Broten zu. Von deutschem Landbrot bis hin zu finnischem Roggenbrot. Alles gebacken in einem alten deutschen Steinofen."

Die Siebträgermaschine

Der Schwerpunkt in ihrem Café liegt auf gutem Brot und gutem Kaffee. "Wir freuen uns, mit einer ECM Elektronika Profi Due und den schönen Eichenholz-Griffen aus der Wiedemann Manufaktur arbeiten zu dürfen."

But first Coffee​

In den Siebträger der ECM Espressomaschine kommt ausschließlich hochwertiger Kaffee, der schwedischen Rösterei "Solde". Ob Aribica, Robusta oder eine aromatische Mischung- die Auswahl ist groß.

Casa Bartke

In ihrem privaten Wohnhaus bieten sie auch Airbnb Übernachtungs­möglichkeiten an. Wenn Sie also der Stadt entfliehen und eine Woche die wunder­schöne schwedische Natur genießen wollen, lassen Sie es Raphael wissen! Als Gast können Sie selbst Erdbeeren, Rhabarber oder den eigenen Honig ernten.

an Salli und Raphael

Danke, dass ihr uns Teil eurer wunderbaren Geschichte sein lasst. Wir wünschen euch alles Gute und freuen uns auf unseren Besuch bei euch in Schweden.

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Allgemeine Hilfe­themen:

Gute Neuigkeiten: unsere Rocket Griffsets werden noch besser! Ab sofort erhalten alle Rocket Griffsets hochwertige Edelstahl-Siebträgerköpfe. Diese sind hochwertiger als die normalen verchromten Messingteile, langlebiger und auch besser für deine Gesundheit.

Aufgrund von COVID-19 ist der Versand in einige Länder derzeit nur eingeschränkt oder vorerst nicht möglich. Bitte Informiere dich vorher, ob dein Land betroffen ist. Hier kannst du mehr darüber erfahren: https://bit.ly/2zcjnkC

Aktuell häufige Fragen:

Ja, das ist möglich. Bitte bestelle das Griffset und schreibe in die Bestellnotiz, welchen Siebträgerkopf du gerne durch einen Bodenlosen ersetzt haben möchtest.

Diese Option ist Händlern vorbehalten, die über das entsprechende Werkzeug verfügen. Bitte wende dich an den Händler deines Vertrauens und frage nach unseren Wiedemann Teilen.

Nein, hier kannst du ganz einfach deine eigenen Siebe einlegen und weiterverwenden oder demnächst auch unsere Wiedemann Präzisionssiebe im Shop erwerben.

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