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Alles zu deinem Präzisionstamper

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So benutzt du den Präzisionstamper

Der Präzisionstamper ist das perfekte Werkzeug, um frisch gemahlenes Kaffeemehl im Sieb optimal zu verdichten.  
Gehe dazu einfach wie folgt vor:

1) Nehme deinen Siebträger in die Hand, befülle ihn mit frisch gemahlenem Kaffeepulver und verteile dieses gleichmäßig im Sieb, so dass kein „Häufchen“ entsteht. Lege deinen Siebträger nun auf eine feste Oberfläche oder Tampingstation. 

2) Nun führst du mit der anderen Hand den Präzisionstamper in das Sieb ein. Drücke mit einem Gewicht von ca. 15-20Kg auf das Kaffeemehl. Dieses Schritt kannst du gut mit einer Personenwaage überprüfen. Hier ist es sehr wichtig, nicht schräg zu tampen, sondern gleichmäßig und gerade.

3) Steht der Tamper nun auf dem verdichteten Kaffeemehl ragt der obere Rand der Tamperplatte etwas über die Oberkante des Siebes hinaus. Betrachtest du diese beiden Kanten, kannst du leicht feststellen ob du gerade getampt hast.

Pflegehinweise

Dein Wiedemann Präzisionstamper ist aus hochwertigen Materialien gefertigt. Die Base aus einem rostfreien Edelstahl, der Griff aus Holz oder Aluminium. Holz ist ein natürlicher Werkstoff und verändert sich optisch mit der Zeit und Benutzung etwas. Wir nennen es Charakter! Schütze deinen Präzisionstamper vor Wasser und reinige ihn einfach mit einem feuchten Küchentuch. Lege ihn auf keinen Fall in die Spülmaschine. Gleiches gilt für den Tamper mit Aluminiumgriff.

Welche Größe brauche ich?

Optionen „58,0mm, 58,5mm“ passen für:
Wenn du im Besitz eines Maschinenmodelles folgender Hersteller bist und deren mitgelieferten 58mm Siebe nutzt, passt unser Präzisionstamper 58 ideal:

Bezzera, BFC ,Brasilia ,Carimali, Conti, ECM, Elektra, Faema, Fiorenzato, Gaggia, Grimac, IIsomac, IZZO, La Cimbali, La Marzocco, Nuova Simonelli, Quickmill, Rancilio, Rocket Espresso Milano, Vibiemme, Wega

Was ist der Unterschied zwischen Option 58,0mm und Option 58,5mm?
Bei diesen Angaben handelt es sich um den unteren Durchmesser der Tamperplatte. Beide passen in 58er Siebe. Welche der beiden Optionen nun verwendet wird ist wie so viele Dinge im Leben Geschmacksache. Wird der Tamper von unterschiedlichen Personen verwendet und soll es manchmal lieber schneller gehen empfehlen wir den 58,0mm Tamper. Wird die Zubereitung zelebriert und steht das ideale Ergebnis besonders im Vordergrund empfehlen wir den 58,5mm Tamper. In Verwendung dieses Durchmessers wird das Kaffeemehl in deinem Sieb etwas weiter zum Rand hin verdichtet und das Risiko minimiert, dass sich durch den Brühdruck kleine Kanäle (so genanntes Channeling) im Kaffeepuck bilden.

Option „41mm“ passt für:
Der Präzisionstrichter 41 wurde speziell für den Präzisionstamper 41 entwickelt und kann nur mit diesem verwendet werden. Zusammen perfektionieren sie deine Espressozubereitung mit dem LM 7g Strada Sieb. Das La Marzocco LM 7g Strada Sieb ist für die Nutzung erforderlich.

Woher weiß ich, ob ich ein 58mm Sieb habe?
Bei den 58mm handelt es sich um den Innendurchmesser des Siebes. Nehme deinen Siebträger einfach aus der Brühgruppe und messe diesen wie auf dem Bild zu sehen nach. Wichtig: Wenn der Innendurchmesser knapp unter 59mm liegt, dann spricht man von einem 58mm Sieb. Die Größen „58,0mm und 58,5mm“ passen für diese Siebe.

Häufige Fragen:

Schütze deinen Präzisionstamper vor Wasser. Ein paar Tropfen machen dem mehrfach behandelten Holz nichts aus, sollten aber vermieden werden. Der Präzisionstamper mit Griff aus Aluminium darf mit Wasser in Berührung kommen, darf aber auf keinen Fall in die Spülmaschine.

Präzisionstamper 58
Passend zu dem Präzisionstamper 58 (Durchmesser 58,0, oder 58,5) ist der Präzisionstrichter 58 die ideale Ergänzung für deine Espressozubereitung. Der Präzisionstamper 58 und der Präzisionstrichter 58 sind für einander gemacht.

Präzisionstamper 41
Der Präzisionstamper 41 wurde speziell für den Präzisionstrichter 41 entwickelt und kann nur mit diesem verwendet werden. Zusammen perfektionieren sie deine Espressozubereitung mit dem 1er Sieb. Wir empfehlen das La Marzocco 1er Sieb.

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